参加企業情報
笹の川酒造株式会社〜郡山市〜
- 年 齢
- 68歳
- 趣 味
- 読書
- 特 技
- どこでもすぐ寝られる
- 座右の銘
- 人と同じことはしない
社員数 ： 20名
設立年月 ： 1765年9月9日
webサイト ： https://www.sasanokawa.co.jp
明和2年(1765年)創業。初代朝之丞宗友から十代哲蔵へ引き繋がれた酒造りへの思いは、吞む方の幸せ。日本酒をはじめ甲類焼酎・乙類焼酎・ウィスキー・スピリッツ・リキュール・合成清酒の酒類製造免許を取得し、お客様に合う様々な商品提案や開発を手掛ける。酒文化を伝え継承する活動や、地域に根付いた歴史貢献も大切にしている。
業務内容
■酒類製造全般
■原料管理(清酒は米、焼酎は様々、ウィスキーは麦芽)・原料処理(洗う・浸漬・蒸し)・
放冷・麹造り・仕込み・発酵管理・上槽(蒸留)・ろ過・火入れ・貯蔵・精製・瓶詰め・
■商品管理・出荷
■総務全般
■原料管理(清酒は米、焼酎は様々、ウィスキーは麦芽)・原料処理(洗う・浸漬・蒸し)・
放冷・麹造り・仕込み・発酵管理・上槽(蒸留)・ろ過・火入れ・貯蔵・精製・瓶詰め・
■商品管理・出荷
■総務全般
会社のビション
「笹の川」は伝統を守りつつも。その場にたちどまることなく、時代にふさわしい日本酒のあり方を見つめ、前進していこうと思います。奇をてらうのではなく、毎日の生活の中で愛される日本酒とは何かを考えていたい。酵母や酒米を考え、選び抜き、時代に流されない価値に磨きをかけて。現代の人々の好みに合わせ、先人の知恵、古きよき習わしを尊んで。けっしてわすれることのできない大事な日常がさらに豊かになるような酒造りに向き合っていきます。
こんな人に来てほしい！
作ると造るの違いを理解し、菌の未知なる可能性に挑戦し続けるパワーのある方。地道な作業を苦にしない方。造る喜び、育てる楽しみを共感できる方。社風を重んじ大切にしてくれる方。
代表取締役 山口 哲蔵さん